做(zuò )法:春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀,加入少量清(qīng )水半掩住春(chūn )笋(sǔn ),盖(gài )上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖。 -
Copyright © 2009-2025. www.cdsaiye.com. []