做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺(sháo )油,放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐(yán ),翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。 -
Copyright © 2009-2025. www.cdsaiye.com. []